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豆沙包的做法

豆沙包

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18LS28xgl零落

菜谱:961 / 关注:228 / 粉丝:35563 2018-01-30 / 人看过

大概因为我小时候没怎么看动画片,为了弥补这个缺失,我如今疯狂迷恋动画片啊~~O(∩_∩)O~~比如【犬夜叉】、【名侦探柯南】、【蜡笔小新】、【海贼王】等等。前三部动画片我超级喜欢,看了一遍又一遍,虽然剧情已经烂熟于心,结局有的结束了,有的还待更新,但仍然看得很过瘾~~
喜欢美食,喜欢看动画片,为此,我最爱的时光,便是周末一边看动画片,一边做美食。比如这道【豆沙包】,我便是一边看着【犬夜叉】,一边动手造型的~~
大概是贱萌贱萌的邪见,让我记忆深刻~~~~~~我原本打算做的小鸡,怎么越看越像邪见呢~~~~~o(╥﹏╥)o~~
不管怎样,小鸡也好,邪见也罢,发上来让大家乐一乐吧~~O(∩_∩)O~~~

用料

豆沙包的做法

1.

面粉A、酵母粉同牛奶混合,合成面团;取50g面团加入红曲粉,和成红色面团;再取10g面团加入可可粉,和成面团;将面团覆盖上保鲜膜,放置温暖处,发酵至两倍大;

2.

将豆沙馅均分成4份,分别滚圆;

3.

面团发酵至两倍大后,手指蘸干面粉,在面团上戳洞不塌陷,表示面团已经发酵完毕;

4.

将白色面团取出,排气揉匀后,均分成4份;覆盖上保鲜膜,松弛15分钟;可可面团揉至光滑状态,均分成8份,滚圆,覆盖保鲜膜;

5.

芒果汁同面粉B混合,揉成光滑的面团,覆盖保鲜膜,松弛15分钟;然后均分成4份;

6.

白色面团按扁,擀开,包入豆沙馅;滚圆,盖保鲜膜;

7.

红色面团擀成薄片,用心型模具压出4张心型面片;

8.

剩下的红色面团重新揉光滑,均分成2个圆饼,然后对半切开;

9.

取一个半圆,捏薄圆弧边;再用剪刀剪出锯齿状;

10.

将剩下的半圆面团,依次做好;

11.

在白色面团顶部,贴上锯齿状面团;在白色面团正面下部,贴上倒过来心型面片;将黄色面团揉成锥形,锥底粘在白色面团中间部位,锥尖用剪刀剪一道口子;在黄色面团的上部分贴上两个可可面团;像小鸡的邪见就组装完毕了,将它二次醒发;

12.

将面团放入蒸锅蒸15分钟,3分钟后揭开盖子,盛出。

烹饪技巧

1、豆沙馅可替换成奶黄馅;
2、零落的美食生活(零落美食),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!如果您喜欢,请一定要转发,您的转发对我很重要!

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