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干煎小黄鱼的做法

干煎小黄鱼

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美美家的厨房

菜谱:1893 / 关注:22 / 粉丝:47539 2018-02-02 / 人看过

小黄鱼别看个头不大,却又丰富的营养价值,是滋补肝肾、明目养血的好食材,同事,小黄鱼对于腰酸腿软、眼睛干涩等都有一定的食疗效果。
煎好的小黄鱼外酥里嫩、甘香美味,放在盘子里,简直就是致命的诱惑,让你忍不住一咬一大口,两三口就把一条吃光了。

用料

辅料

干煎小黄鱼的做法

1.

所有的食材准备好,小黄鱼解冻,去掉内脏后冲洗干净

2.

葱姜蒜切碎后撒在小黄鱼上面,加入花椒粉、料酒,腌制一个小时去腥入味

3.

炒锅里放油烧至7成熟,将腌制好的小黄鱼摆入锅里,小火慢煎

4.

待底部金黄的时候,将小黄鱼翻面,将小黄鱼煎熟

5.

撒入姜丝香菜段和小红尖椒即可出锅

6.

酥香入味哦

干煎小黄鱼成品图

干煎小黄鱼成品图
干煎小黄鱼成品图
干煎小黄鱼成品图
干煎小黄鱼成品图

烹饪技巧

如果想要外表更加焦脆,可以先用五成热的油温将鱼炸熟,盛出沥油,然后提升油温至八成热,再将鱼放入炸制十几秒,看到颜色变深即可捞出。

干煎小黄鱼的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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