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排骨萝卜汤的做法

排骨萝卜汤

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老方小雨

菜谱:878 / 关注:111 / 粉丝:30133 2016-11-05 / 人看过

进入10月后虽然南京已连续多日降雨,据气象记录报导:今年10月是有史以来雨水最多的年份之一;即使这样身体却依然感到秋燥的存在:口干舌燥、皮肤骚痒、脸手开始紧绷、严重的还会流鼻血等等;
此时作为有经验的长辈或是父母,都会经常为家人做一些清火通气、降燥的菜肴,以减少秋燥带来的烦恼与痛苦;
向是这道排骨萝卜汤---清爽温和,不油不腻,荤蔬搭配,适合各年龄段人群食用。萝卜属温性,含有较多的纤维,富含水分,宜于保健美容; 多喝汤还可以在一定程度上缓解身体疲劳,益处多多啊~~~

用料

主料

辅料

排骨萝卜汤的做法

1.

准备好排骨和红萝卜

2.

排骨入冷水锅中焯煮后再冲洗干净

3.

与葱、姜一起重新放入内胆中

4.

再放入电压力锅中,加盖启动煲汤键

5.

音乐响起后打开上盖

6.

红萝卜洗净后去皮切滚刀块

7.

将部分排骨汤和萝卜倒入另一大锅中,加盖大火

8.

煮开后滴适量料酒转小火

9.

看到萝卜全部浮起后放入炖好的排骨,加盖大火

10.

再次煮开后放入食盐调味

11.

撒入少许枸杞关火

排骨萝卜汤成品图

排骨萝卜汤成品图
排骨萝卜汤成品图
排骨萝卜汤成品图
排骨萝卜汤成品图

烹饪技巧

1、排骨煲汤之前需用冷水焯煮再洗净,这样煲出来的排骨汤香浓、无血沫、杂质
2、用电力锅煲排骨汤省事快捷又方便,如家中没有电压力锅可按自己习惯煲汤
3、因为孩子爱喝纯排骨汤,所以我分二次操作,可预留一些纯汤放旁边备用

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