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杏仁薄荷泡芙的做法

杏仁薄荷泡芙

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菜谱:1782 / 关注:21 / 粉丝:44898 2018-03-07 / 人看过

一直都很喜欢薄荷的淡淡清凉,尤其是夏天,饮食中加入一点点,让人精神振奋呢。
泡芙搭配几片薄荷,淡淡的清香,让泡芙变得更加吸引人了。薄荷在肠道内有较好的驱风作用,能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动,具有减缓肠疝痛的作用。
这次做的泡芙,油脂部分的黄油换成了色拉油,皮就变得柔软了,柔软蓬松的泡芙皮,你喜欢吗?

用料

主料

辅料

杏仁薄荷泡芙的做法

1.

所有的食材准备好

2.

锅里放入牛奶、水、黄油、砂糖、盐

3.

开大火用手动打蛋器轻轻搅拌,快速搅拌均匀,防止结块

4.

开小火,不断搅拌,直到锅底出现薄膜,面糊成团即可

5.

将面糊移到大的容器里

6.

稍微放凉,将蛋液分三次加进去,最后面糊变得很重的时候,用打蛋器帮忙搅拌

7.

充分搅拌,直到面糊变得粘稠,不易滴落

8.

将面糊装进裱花袋里

9.

在烤盘上挤上长条形

10.

撒上杏仁片

11.

放入烤箱,220度烤8分钟,泡芙充分膨胀,转180度烤15分钟定型

12.

将泡芙放凉备用

13.

薄荷切碎

14.

放入打发好的淡奶油里

15.

装入裱花袋

16.

泡芙底部撮个洞。将淡奶油挤进去,装盘即可

烹饪技巧

1、鸡蛋液是用来调整面糊的,不必全部放进去。
2、面糊会膨胀,每两个中间留出一定的距离。
3、烤制过程中不要打开烤箱,防止瞬间下陷。

杏仁薄荷泡芙的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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